Planowana modernizacja pochłonie 10 milionów złotych. Pojemność magazynów ma się zwiększyć z 55 do 65 tysięcy ton. Modyfikacje pozwolą też na podniesienie wydajności pracy. Obecnie w Zamojskich Zakładach Zbożowych na dobę przerabianych jest ok. 100 ton zboża, ale cele to 300 ton.
Inwestycja ma wpłynąć także na ceny surowców proponowane lokalnym producentom oraz wspomóc promocje zamojskich produktów.
Zamojskie Zakłady Zbożowe to ostatni pszenny młyn na terenie Polski wschodniej z całkowitym udziałem Skarbu Państwa. Przetwarza od 25 000 do 30 000 ton pszenicy rocznie.